ピッツア&蒸し野菜
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パティスの今日のお昼ごはん
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おなかペコペコだからこそ、
炭水化物から入らずに、まず、野菜。
最近、ちょっとだけ、実践するようにしています。
えらい!
、、、、で、ピッツアです。
シンプルにトマトソースとチーズのみ。
口の中、ヤケドしながら、がっつくのがよいです。
by 鈴木博士( Hakase Suzuki )
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
http://www.tfoods.com/
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パティス・ガストロノミー協会
東京都渋谷区神宮前6-7-16 グルー原宿3階
TEL:03-6427-2482 FAX:03-6427-2483
patis_harajuku@ybb.ne.jp
◎ホームページ http://patis-swing.net/
◎メインブログ http://patisweet.exblog.jp/
◎今月のスケジュール http://patisdesu.exblog.jp/
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パティスの今日のお昼ごはん
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おなかペコペコだからこそ、
炭水化物から入らずに、まず、野菜。
最近、ちょっとだけ、実践するようにしています。
えらい!
、、、、で、ピッツアです。
シンプルにトマトソースとチーズのみ。
口の中、ヤケドしながら、がっつくのがよいです。
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by hakaenoshokutaku
| 2013-04-13 01:37
豚三枚肉
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パティスの今日のお昼ごはん
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
本当に久しぶりに「作る気」になったので、豚三枚肉。
11月中旬ごろから、じっくり料理する余力がなかったので、
ちょっとストレスたまってました。
ランチだっていうのに、
豚三枚肉煮込み、野菜のミルク煮込み、
冷凍ですが餃子も付けちゃいました。
ランチだっていうのに、
紹興酒も飲んじゃったりして。
by 鈴木博士( Hakase Suzuki )
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本当に久しぶりに「作る気」になったので、豚三枚肉。
11月中旬ごろから、じっくり料理する余力がなかったので、
ちょっとストレスたまってました。
ランチだっていうのに、
豚三枚肉煮込み、野菜のミルク煮込み、
冷凍ですが餃子も付けちゃいました。
ランチだっていうのに、
紹興酒も飲んじゃったりして。
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by hakaenoshokutaku
| 2012-12-20 01:00
リガトーニ
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パティスの今日のお昼ごはん
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リガトーニ。
マカロニの極太な感じです。
表面に筋がついています。
その筋にソースがからむように。
今日は、イタリアンクラスのために大量に
買い込んだトマトがあったので、トマトソースですが、
クリーム系のこってりしたソースの方が合うようです。
なので、マスカルポーネも添えてみました。
うちのトマトソースは、かなり濃厚なので、
これにマスカルポーネは、たまりません。
ベースの味は自家製パンチェッタ!
by 鈴木博士( Hakase Suzuki )
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リガトーニ。
マカロニの極太な感じです。
表面に筋がついています。
その筋にソースがからむように。
今日は、イタリアンクラスのために大量に
買い込んだトマトがあったので、トマトソースですが、
クリーム系のこってりしたソースの方が合うようです。
なので、マスカルポーネも添えてみました。
うちのトマトソースは、かなり濃厚なので、
これにマスカルポーネは、たまりません。
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by hakaenoshokutaku
| 2012-12-19 01:22
骨付き豚ロース
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パティスの今日のお昼ごはん
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骨付き豚、ロースのところを
ぶあつく3センチのカットです。
脂身がおいしいんです。
コラーゲンたっぷり。
怒濤の数週間を乗り切ったご褒美に
じっくり料理してみました。
素材と向き合える時間、
なんとありがたいことだと、実感です。
by 鈴木博士( Hakase Suzuki )
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骨付き豚、ロースのところを
ぶあつく3センチのカットです。
脂身がおいしいんです。
コラーゲンたっぷり。
怒濤の数週間を乗り切ったご褒美に
じっくり料理してみました。
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なんとありがたいことだと、実感です。
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by hakaenoshokutaku
| 2012-11-13 00:40
トマトカレー
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パティスの今日のお昼ごはん
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ここ数日、トマトがびっくりなお値段ですね。
もう、トマトの季節でもないか、、、
なんて思ったとたん、冷凍庫にとっておいたのを思い出して、
トマトカレーに。
プチトマトニオリーブオイルかけて焼いて、
ストックしてるんですが、もう、これでおしまい。
しかし、今年の夏はよく、カレーを食べたなあ、、、
もう、秋です。
夜はおでんでした。
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ここ数日、トマトがびっくりなお値段ですね。
もう、トマトの季節でもないか、、、
なんて思ったとたん、冷凍庫にとっておいたのを思い出して、
トマトカレーに。
プチトマトニオリーブオイルかけて焼いて、
ストックしてるんですが、もう、これでおしまい。
しかし、今年の夏はよく、カレーを食べたなあ、、、
もう、秋です。
夜はおでんでした。
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by hakaenoshokutaku
| 2012-10-24 00:37
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