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パティス・ガストロノミー協会 博士の食卓

カサゴだよ!

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パティスの今日のお昼ごはん
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カサゴだよ!_b0212978_1231597.jpg
魅力的なカサゴが手に入りましたので、
背開きにしてみました。

いわゆる、アクアパッツア!

顔がゴツイほど、身がわやらかい気もします。


by  鈴木博士( Hakase Suzuki )

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カサゴだよ!_a0188925_1414116.gif
http://www.tfoods.com/
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パティス・ガストロノミー協会
東京都渋谷区神宮前6-7-16 グルー原宿3階
TEL:03-6427-2482 FAX:03-6427-2483
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# by hakaenoshokutaku | 2014-03-24 01:21

白レバ炒め×ビール

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パティスの今日のお昼ごはん
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白レバ炒め×ビール_b0212978_0112630.jpg


鶏の白レバ。
フォワグラに匹敵するおいしさです。
卵にくぐらせ、片栗粉をまぶし、ピーナッツ油で揚げました。
一緒にニンニクも。

白レバ炒め×ビール_b0212978_0132929.jpg


やっぱりビールでしょ。
こしひかりで作った地ビール。
日本酒っぽい不思議な感じです。

by  鈴木博士( Hakase Suzuki )

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# by hakaenoshokutaku | 2013-07-21 00:14

スタミナ!ビビンパ

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パティスの今日のお昼ごはん
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スタミナ!ビビンパ_b0212978_0555943.jpg


は〜〜〜〜〜!!!
ニンニク効かせてます。
キムチもたっぷり。
は〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜!!!!!!!

まわりに迷惑かけてるかもね。
ごめんなさい。


by  鈴木博士( Hakase Suzuki )

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# by hakaenoshokutaku | 2013-07-12 00:59

中華街の麺

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パティスの今日のお昼ごはん
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中華街の麺_b0212978_16455059.jpg

中華街の麺_b0212978_16452935.jpg

中華街の麺をいただきました。
絶対にあんかけにするよう、、、とのお達しを守り、
野菜のあんかけに。

麺がおいしい。
粉がおいしい。
歯ごたえあり、風味あり、、、
はまってしまいました。


by  鈴木博士( Hakase Suzuki )

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# by hakaenoshokutaku | 2013-07-10 16:47

トマトサラダ

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パティスの今日のお昼ごはん
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トマトサラダ_b0212978_081890.jpg


早くも夏バテ気味、
旬のトマトをたらふく食べています。
リコピン、リコピン、リコピン、、、
女性の味方、リコピンですが、
おじさんも積極的にとった方がよいようです。
メタボ対策!

by  鈴木博士( Hakase Suzuki )

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# by hakaenoshokutaku | 2013-06-27 23:49

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by hakaenoshokutaku

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