真夜中のらーめん
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パティスの夜食
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
飲んだ後は、
なぜ、ら〜めんなのか。
真夜中に、何も、ゆで卵まで付けなくっても、、、
とは、思うんですけど。
by 鈴木博士( Hakase Suzuki )
______________
パティスガストロノミー協会
http://patis-swing.net/
〒153-0053 目黒区五本木1-40-5
TEL:03-3714-0625 FAX:03-3714-7779
Patis.swing@s7.dion.ne.jp
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パティスの夜食
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飲んだ後は、
なぜ、ら〜めんなのか。
真夜中に、何も、ゆで卵まで付けなくっても、、、
とは、思うんですけど。
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by hakaenoshokutaku
| 2011-12-10 20:42
クピド!さんのパテ
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パティスの今日のお昼ごはん
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ほろほろ鶏のパテですよ〜。
真ん中、フォワグラですよ〜。
クピド!さんのパンと合うんだなあ。
余談ですが、
クピド!のクマさんこと、澤口店長が
半分になってます。
by 鈴木博士( Hakase Suzuki )
パティスの今日のお昼ごはん
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ほろほろ鶏のパテですよ〜。
真ん中、フォワグラですよ〜。
クピド!さんのパンと合うんだなあ。
余談ですが、
クピド!のクマさんこと、澤口店長が
半分になってます。
by 鈴木博士( Hakase Suzuki )
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by hakaenoshokutaku
| 2011-12-08 13:33
本場の料理
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パティスの今日のお昼ごはん
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
中国でも西の方に行きましたので、
毎日、羊、ひつじ、ヒツジ…。
by 鈴木博士( Hakase Suzuki )
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中国でも西の方に行きましたので、
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by hakaenoshokutaku
| 2011-12-05 21:33
かつ煮
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パティスの今日のお昼ごはん
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ミッドタウンへ行きましたので、
おきまりの、平田牧場のカツを買いました。
醤油味が食べたいなと思い、カツ煮に。
僕の趣味は、ダシをとること。
カツオ削り節の濃いダシをいつもストックしています。
これでカツを煮込み、お醤油と砂糖を投入。
砂糖は、黒系がよいと思います。
塩でも粉でも、人間でも、
真っ白白なものより、
色気があるものがいいんでないの?
by 鈴木博士( Hakase Suzuki )
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パティスの今日のお昼ごはん
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ミッドタウンへ行きましたので、
おきまりの、平田牧場のカツを買いました。
醤油味が食べたいなと思い、カツ煮に。
僕の趣味は、ダシをとること。
カツオ削り節の濃いダシをいつもストックしています。
これでカツを煮込み、お醤油と砂糖を投入。
砂糖は、黒系がよいと思います。
塩でも粉でも、人間でも、
真っ白白なものより、
色気があるものがいいんでないの?
by 鈴木博士( Hakase Suzuki )
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by hakaenoshokutaku
| 2011-12-05 00:32
豚ピーマン
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パティスの晩ごはん
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ガーッと豚ピーマンを作りました。
パティスのガス台は、中華を作るため、
ガス口が2連になっています。
これを全開にして、ガンガン炒める。
蒸気で窓が曇ってくる感じが
いいですねえ。
……で、黒ビール登場。
うまい!
祐天寺界隈で、一番、ギネスを飲んでいるのは、
絶対、僕だと思います。
by 鈴木博士( Hakase Suzuki )
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メインブログhttp://patisweet.exblog.jp/
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ガーッと豚ピーマンを作りました。
パティスのガス台は、中華を作るため、
ガス口が2連になっています。
これを全開にして、ガンガン炒める。
蒸気で窓が曇ってくる感じが
いいですねえ。
……で、黒ビール登場。
うまい!
祐天寺界隈で、一番、ギネスを飲んでいるのは、
絶対、僕だと思います。
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by hakaenoshokutaku
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