パティス・ガストロノミー協会 博士の食卓

かぼちゃと日本酒

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パティスの昨日の晩ごはん
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ハロウィンの前日、
パティスの中で、一番の古株さんが遊びに来ましたので、
しっぽりと、いえ、ワイワイと日本酒を飲みました。

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福光屋さんで、ゲットして来てくれた日本酒。
いわゆる冷やおろしです。

お料理は、一応、ハロウィンぽく、かぼちゃ。
でも日本酒に合わせるってことで、真ん中に鶏のミンチを詰めて
和風だしで煮ました。ことこと…。
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若い人には、ガッツリ、レバーです。
バルサミコソースだぞ!
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ホームステイ中という、タイ人の女性も連れて来てくれ、
強制的に料理を手伝ってもらいました。
あんまりにも開放的な夜で、日本人のイメージ変わっちゃったかな?
僕、飲み過ぎちゃったし…。ちょっと反省。

by  鈴木博士( Hakase Suzuki )
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パティスガストロノミー協会
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by hakaenoshokutaku | 2011-10-31 19:14

パティス・日々の食卓日記
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