アスパラオムレツ
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パティスの今日の朝ごはん
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でっかいどう、北海道のアスパラガスをいただきましたので、
オムレツでくるんでみました。
アスパラギンで元気モリモリ。
モリモリと言えば、
「ビゴの店」藤森シェフは、7月に鎌倉攻めするようです。
オープン日は未だ決まっていないとか。
オムレツには、
ベーコンをカリカリに焼いて。
ベーコンは、じっくりフライパンでカリカリにします。
余分な脂が出て、残るのはコラーゲン。
ほら、カリカリにしたくなったでしょ。
by 鈴木博士( Hakase Suzuki )
______________
パティスガストロノミー協会
http://patis-swing.net/
〒153-0053
目黒区五本木1-40-5
TEL:03-3714-0625
FAX:03-3714-7779
Patis.swing@s7.dion.ne.jp
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パティスの今日の朝ごはん
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でっかいどう、北海道のアスパラガスをいただきましたので、
オムレツでくるんでみました。
アスパラギンで元気モリモリ。
モリモリと言えば、
「ビゴの店」藤森シェフは、7月に鎌倉攻めするようです。
オープン日は未だ決まっていないとか。
オムレツには、
ベーコンをカリカリに焼いて。
ベーコンは、じっくりフライパンでカリカリにします。
余分な脂が出て、残るのはコラーゲン。
ほら、カリカリにしたくなったでしょ。
by 鈴木博士( Hakase Suzuki )
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by hakaenoshokutaku
| 2011-06-27 08:53
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