パティス・ガストロノミー協会 博士の食卓

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たまにはレトルト、S&Bのカレー

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パティスの今日のお昼ごはん
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ファベックスの後、何かと毎日忙しくしています。
こんな時、ありがたいのがレトルト食品。

たまには、レトルトもジャンクもいいと思います。
たまにだから、いいと思います。

今のレトルトはかなりおいしいです。
晩ご飯仲間のエスビー新田さんにいただいたのですが、
こんな洒落たカレーもあるんですねえ。



by  鈴木博士( Hakase Suzuki )
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by hakaenoshokutaku | 2012-04-20 00:49

天丼

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パティスの今日のお昼ごはん
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出来合いの天婦羅でごめんなさい。
その代わり、ご飯は自慢できるのです。

最近、はまっているミント米。
田んぼのまわりにミントをはやして、虫除けしてるってこと。
お米ツヤツヤで、ホントにおいしいです。
炊き方がいいから、よけい、おいしいよね〜〜〜!

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by hakaenoshokutaku | 2012-04-13 21:28

メンチカツサンド

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パティスの今日のお昼ごはん
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揚げ物大好き。
天婦羅、トンカツに加え、給食を思い出すメンチカツ。
ハンバーグを大量に作って、冷凍しおいたのを、
衣つけて、揚げちゃったんですけど、、、


回りが汚れるとか、油を捨てるのが面倒とか、、、で、
揚げ物をすることは嫌煙されがちですが、
いい油を使うと、そんなに汚れませんし、
最後まで油を使い切ることができるんですよ。。。。。

。。。と、また、説教ジジイになってしまいました。


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by hakaenoshokutaku | 2012-04-11 00:58

オムライス

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パティスの今日のお昼ごはん
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中身は、チキン&マッシュルームがゴロンゴロン。

鶏は、胸肉だとパサパサしてイヤという人が多いのですが、
白ワインに一晩漬けておいて、大きめにカット、
さっと、火を入れる程度だと、おいしいと思います。

もも肉より、胸肉の方が疲労回復物質があって、
お肌にもよいとか、、、


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by hakaenoshokutaku | 2012-04-03 01:31

パティス・日々の食卓日記
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