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パティス・ガストロノミー協会 博士の食卓

メンチカツサンド

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パティスの今日のお昼ごはん
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メンチカツサンド_b0212978_0494684.jpg


揚げ物大好き。
天婦羅、トンカツに加え、給食を思い出すメンチカツ。
ハンバーグを大量に作って、冷凍しおいたのを、
衣つけて、揚げちゃったんですけど、、、


回りが汚れるとか、油を捨てるのが面倒とか、、、で、
揚げ物をすることは嫌煙されがちですが、
いい油を使うと、そんなに汚れませんし、
最後まで油を使い切ることができるんですよ。。。。。

。。。と、また、説教ジジイになってしまいました。


by  鈴木博士( Hakase Suzuki )
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by hakaenoshokutaku | 2012-04-11 00:58

パティス・日々の食卓日記
by hakaenoshokutaku

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